[Marty流ダイエット特集⑦]無理のない糖質オフで痩せる！ダイエット中のお米の食べ方

[Marty流ダイエット特集⑦]無理のない糖質オフで痩せる！ダイエット中のお米の食べ方

2018.07.24

学生時代からいろんなダイエットをしては失敗続きだったMartyさんが最終的にたどり着いた食事制限は、炭水化物を抜く糖質オフ。1年半で40kgの減量に成功した裏には、お米を抜いた糖質オフも関係していました。そこで今回は、お米好きな人でも無理なく糖質オフができる「お米の食べ方」を教えてもらいました。

【プロフィール】

オンラインダイエットアドバイザー。全米エクササイズ＆スポーツトレーナー協会NESTAのダイエット＆ビューティスペシャリスト。89.9kgの体重を1年半かけて－40kgのダイエットに成功！自身のダイエット経験を活かし、オンラインダイエッターの受講生を指導。今春、大阪から東京に移住し、さらに活動の場を広げ、多忙な毎日を送っている。
<ブログ> <Instagram>

白米は血糖値を上げやすい!?おデブちゃん時代は1日3合のお米を完食して89.9kgに！

おいしいお米を食べると「日本人に生まれて良かった～」としみじみ感じることがありますよね。

おデブちゃん時代の私は、まさにこの喜びを毎日、3合の白米（昼食と夕食）で存分に味わっていました。

もちろん、普通のご飯茶碗には入り切らない量なので、丼ぶりを愛用。

それも、夜遅い時間に炭水化物オンパレードの食事をガッツリ食べていました。89.9kgまで太るのは当然ですよね！

当時、どれだけハイカロリーの食事をたくさん食べていたか、こちらの[Marty流ダイエット特集①]で詳しく紹介しているので、ぜひご覧ください。

左が2015年12月、右が2016年8月。8カ月で20kgも痩せると、体の幅も厚みもこんなに変わるんです。しかも、左の方が若いのに、貫禄があり過ぎておばちゃん感が半端ない（笑）。

おデブちゃん時代は深夜に、うどんと丼物をペロリとたいらげてしまうこともしばしば。今、考えてみるとゾッとします！

ここがPOINT

白米は、玄米や雑穀米に比べて血糖値を上げやすい食品なので、食べるなら昼食がおすすめ。夕食時にお米を抜くだけでも、体重に変化が現れますよ。

ダイエット中に実践したい！太りにくいお米の食べ方とは？

おすすめのランチメニュー。手前左から時計回りに、80gのお米、オクラ、なめこ、ワカメが入った大根サラダ、サバの塩焼き、青菜がたっぷり入った味噌汁(すべてコンビニで入手できますよ！)。サバはカロリーが高くても、血液中のコレステロール値を下げるDHAの他に、糖質の吸収を抑えるEPAが豊富に含まれているのでダイエットに最適なんです。

ダイエット中はお米を抜いた方が体重も落ちやすいですが、お米を完全に抜くことができない場合は、太りにくい食べ方を実践しましょう。ポイントはこちら！

POINT.1
朝食・昼食のどちらかで、お茶碗に半分程度

昼間活動している時は、白米などの糖質がエネルギーになりやすいため太りにくいんです。ただし、量は80g（普通サイズのご飯茶碗の約半分量）を目安に。

POINT.2
白米より玄米

玄米は血糖値の上昇が緩やかで、ビタミン、ミネラル、マグネシウム、食物繊維などが豊富。

POINT.3
冷やして食べる

ご飯を冷やすとでんぷんの一部が、「レジスタントスターチ」と呼ばれる成分に変わります。この成分は食物繊維に近い働きがあるため、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。